Jitrocelové sušenky
Suroviny
100 g másla
3 lžíce čekankového sirupu (nebo medu)
2 vejce
50 g jemně mletých ovesných vloček
200 g špaldové mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
šťáva z 1/2 pomeranče
1 hrst čerstvých jitrocelových listů, nasekaných najemno
špetka soli
Postup
Máslo vyšleháme s čekankovým sirupem do pěny a postupně pomalu vmícháme vejce.Poté přimícháme ovesné vločky, špaldovou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a pomerančovou šťávu. Nakonec do těsta zlehka vmícháme nasekané jitrocelové lístky. Pokud máte těsto hodně řídké, přidejte trochu mouky. Pomocí dvou lžiček tvoříme na plech, vyložený pečícím papírem, malé sušenky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 - 175 stupňů cca 12 - 15 minut dozlatova. Ještě vlažné sušenky posypeme buď alternativním sladidlem nebo moučkovým cukrem.
