Rýmovníkový sirup "za studena"
Přebujelý rýmovník můžete zpracovat do tinktury (postup naleznete na blogu níže) nebo pro děti udělat sirup, který nejen že léčí nachlazení a podporuje imunitu, ale také výborně chutná :-) Postup výroby sirupu "za studena" můžete použít i u jiných bylin. Já takto vyrábím především sirup jitrocelový, ze smrkových výhonků a právě z rýmovníku.Výhodou tohoto sirupu je maximální výtěžnost léčivých látek, které nejsou znehodnoceny varem a nevýhodou je, že není nikterak konzervovaný, proto jej musíte uchovávat v lednici. Moje lednice je vždy plná takových lahviček, takže přemýšlím, že si pořídím speciální malou "sirupovou" ledničku :-)
Postup:
- není radno podceňovat hygienu, proto vyvaříme sklenici
- nakrájíme bylinku nejlépe keramickým nožem
- vrstvíme - vrstva bylinky, vrstva cukru... končíme vždy vrstvou cukru
- zalijeme šťávou z citrónu
- vydezinfikujeme víčko alkoholem
- sklenici postavíme na slunný parapet
- necháme vytvořit sirup - přibližně 3 týdny až měsíc a "sem tam" protřeseme
- když je sirup hotový, přecedíme opět do vyvařených a alkoholem vydezinfikovaných lahví
- uchováváme v lednici
Dávkování bylinných sirupů – děti po lžičkách. Dospělí berou obvykle 3 polévkové lžíce denně. Poslední dávka by neměla být před spaním (kolem 16 hodiny)
