Kopřivové pesto

Kopřivové pesto

3 hrsti kopřivových listů

120 ml olivového oleje

20 ml citrónové šťávy

20 g parmezánu

hrst vlašských ořechů (nebo jiných)

koření dle chutí

 

Kopřivy propláchneme a spaříme horkou vodou, abychom se zbavili štiplavosti a necháme je proschnout na utěrce.

Poté všechny suroviny rozmixujeme a dochutíme solí. 

Zdroje

Seznam použité literatury, odkazů na externí weby a videa:

  • Herbáře léčivých rostlin , J. Janča a J. A. Zetrich
  • Bylinky revue
  • http://skolakamate.cz/
  • Bylinkové kurzy ve Valticích a informace paní Ing. V. Ždářské
  • FB skupina "Podomácku z darů země"

Kontakt