Kopřivová polévka

Kopřivová polévka

Jarní kopřivy mají největší sílu, takže neváhejte, nasbírejte si je a udělejte si z nich nějaký pokrm. Tato polévka je velmi jednoduchá, chutná a hlavně zdravá :-)

 

3 brambory

cibule

mladé výhonky kopřiv - cca 150 - 200 g 

olej

zeleninový vývar 0,5 l (já používám z domácí vegety)

 

Kopřivy očistíme, umyjeme a nasekáme. Zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájené brambory.Orestujeme je a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme do změknutí brambor. Poté přidáme kopřivy, krátce spaříme (jako špenát). Poté rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Já používám bylinkovou sůl. Podáváme se lžící zakysané smetany, můžeme dozdobit semínky a jedlými květy.

Zdroje

Seznam použité literatury, odkazů na externí weby a videa:

  • Herbáře léčivých rostlin , J. Janča a J. A. Zetrich
  • Bylinky revue
  • http://skolakamate.cz/
  • Bylinkové kurzy ve Valticích a informace paní Ing. V. Ždářské
  • FB skupina "Podomácku z darů země"

Kontakt