Klíčíte?
Já přes zimu ano. Chybí mi zelené bylinky na chlebě s lučinou nebo si jimi jen tak ozdobit hotové jídlo. Samozřejmě nejen na talíři dobře vypadaji, ale dodají tělu spoustu vitamínů a minerálních látek, které nám v tomto období chybí. A tak si v měsících, kdy nejsou k dispozici čerstvé bylinky, dělám za oknem takovou miniaturní zahrádku. Můžete samozřejmě klíčit jen na tácku s vatou, ale určitě se vyplatí koupit si nějakou nakličovací misku nebo sklenici. Jednak je to velmi efektni a jednoduché na použití. Pouze semínka dvakrát denně propláchnete vodou. Voda se přes speciální otvor prolije přes všechny misky a vy pouze vylijete spodní nádobu. Za pár dní máte na talíři krásné křupavé klíčky plné zdraví. K nakličování používám semínka od Sonnentoru, které koupíte ve zdravé výživě. Nejraději v naší rodině máme jetel, který chutná jak čerstvý zelený hrášek. Klíčíme vojtěšku, řeřichu, pískavici, rukolu, fazolky mungo...
Určitě to zkuste, nezabere vám to spoustu času a váš talíř bude krásnější a zdravější :-)
Proč je dobré klíčit?
V momentě, kdy se semínko proměňuje přes klíček na výhonek, probouzí se i řada enzymů, které proměňují zásobní škroby na cukry. Semínko se tak stává takovou časovanou bobou - celá rostlinka se proměňuje na neuvěřitelnou zásobárnou plnou vtamínů, minerálů, bílkovin a enzymů. Podle druhu klíčků se sice jejich konkrétní složení liší, v základu jde však stále hlavně o vitamíny skupiny B a C, minerály (jako např. vápník, hořčík, železo, zinek a fosfor) a v neposlední řadě aminokyseliny, jež podporují imunitní systém a metabolismus. Pravidelná konzumace naklíčených seminek vám výrazně zlepší trávení. Zdravý trávicí systém se vám potom odvděčí i v podobě pevnější imunity, hezčí pleti a celkového fungování vašeho těla. Klíčky jsou tak ideální hlavně pro ty, které velmi často skolí obyčejná rýma nebo chřipka.
Zdroj: Bylinky Revue
