Pohankový dort
jednoduchý piškotový dort s tvarhem určitě potěší dospělé i děti. V této odlehčené verzi můžete mlsat bez výčitek :-)
Korpus (já měla chuť na vyšší piškot :-)
4 vejce
4 lžíce čekankového sirupu (můžete dát cukr)
120 g pohankové mouky
Pokud nechcete piškot tak vysoký, udělejte z této dávky:
3 vejce
3 lžíce čekankového sirupu
90 g pohankové mouky
Vejce ušleháme v robotu nebo ručním šlehačem do nadýchané pěny, poté opatrně vmícháme mouku. Dáme do dortové formy, vystlané pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 stupňů cca 20 minut. Uděláme test špejlí.
Náplň
1 kostka tvarohu
80 g másla
sladidlo (já použila trochu čekankového sirupu a trochu xylitolu - březový cukr)
Všechny ingredience smícháme opět v robotu nebo šlehačem do hladké hmoty a potřeme jí vychladlý korpus. Navrstvíme ovoce (já dala kompotované broskve) a zalila pudingem (používám bezlepkový), který jsem připravila z kompotové šťávy. Puding uděláme trochu hustší cca 300 a 400 ml tekutiny na 1 pudingový prášek. Nalijeme na dort a necháme ztuhnout v lednici.
