Tuto voňavou bylinku má určitě každý rád a zejména lahodný bezový sirup si v létě vychutnáme velmi rádi.
Černý bez je velmi hojný druh rostliny pustých míst, hájků, křovik, neošetřovaných plotů, luk a remízků. Předmětem sběru je především květ a dále potom plod.
Bezový květ je potopudný a má i účinky močopudné. Zároveň příznivě ovlivňuje cévní stěny. Podáváme ho především při nachlazení a při nemocech cév. Dále se používá na ekzémy, podporuje vykašlávání, podporuje tvorbu mateřského mléky. Plody působí jako účinné analgetikum při neuralgiích, např. při bolestech trojklanného nervu, páteře a kloubů, kde se projevuje i účinek protizánětlivý. Plody také působí mírně projímavě a mírně snižují krevní tlak.
